Surplus food donation – A retail contribution to increased sustainability

Nyckelord

Surplus food redistribution; sustainability assessment; food waste management:food security; life cycle assessment

Publicerad i

Utgivare: Nordic Retail and Wholesale Association

Konferens

The 8th Nordic Retail and Wholesale Conference (NRWC), Tampere, Finland on the 8th – 10th November 2022

SLU författare

• Sundin, Niina

  • Institutionen för energi och teknik, Sveriges lantbruksuniversitet
    

• Bartek, Louise

  • Institutionen för energi och teknik, Sveriges lantbruksuniversitet
    

• Strid, Ingrid

  • Institutionen för energi och teknik, Sveriges lantbruksuniversitet
    

• Christensen, Jonas

  • Institutionen för energi och teknik, Sveriges lantbruksuniversitet
    

UKÄ forskningsämne

Livsmedelsvetenskap
Tvärvetenskapliga studier

Permanent länk till denna sida (URI)

https://res.slu.se/id/publ/119673