Reducing food waste in Swedish school catering: testing the effectiveness of nudging

Nyckelord

Food waste prevention; plate waste; school meals; public catering; awareness campaign; educational meals

Publicerad i

Sardinia: International Waste Management and Landfill Symposia Proceedings
2023, nummer: 2023
Titel: Proceedings SARDINIA 2023
Utgivare: CISA Publisher

Konferens

SARDINIA 2023 – 19th International Symposium on Waste Management and Sustainable Landfilling, 9th to 13th October, 2023, Sardinia, Italy

SLU författare

• Sundin, Niina

  • Institutionen för energi och teknik, Sveriges lantbruksuniversitet
    

• Malefors, Christopher

  • Institutionen för energi och teknik, Sveriges lantbruksuniversitet
    

• Bartek, Louise

  • Institutionen för energi och teknik, Sveriges lantbruksuniversitet
    

• Eriksson, Mattias

  • Institutionen för energi och teknik, Sveriges lantbruksuniversitet
    

UKÄ forskningsämne

Tvärvetenskapliga studier
Miljövetenskap

Publikationens identifierare

• ISBN: 9788862650335

Permanent länk till denna sida (URI)

https://res.slu.se/id/publ/126608