Investigating the Efficacy and Sustainability Impacts of Educational Approaches in Reducing Plate Waste in School Catering

Nyckelord

Food waste; school meals; plate waste tracker; pedagogic meals; kitchen workshops; intervention study

Publicerad i

RETASTE Conference Abstracts
2024, volym: 4
Utgivare: RETASTE

Konferens

RETASTE: Rethink Food Resources, Losses, and Waste 4th International Conference, September 25-27, 2024, Heraklion, Greece

SLU författare

• Sundin, Niina

  • Institutionen för energi och teknik, Sveriges lantbruksuniversitet
    

• Malefors, Christopher

  • Institutionen för energi och teknik, Sveriges lantbruksuniversitet
    

• Sjölund, Amanda

  • Institutionen för energi och teknik, Sveriges lantbruksuniversitet
    

• Eriksson, Mattias

  • Institutionen för energi och teknik, Sveriges lantbruksuniversitet
    

UKÄ forskningsämne

Tvärvetenskapliga studier

Permanent länk till denna sida (URI)

https://res.slu.se/id/publ/132853