Lipid quality changes in fresh,smoked and dried reindeer meat

Publicerad i

Utgivare: Nordiskt Organ för Renkötselforskning

Konferens

Arctic Ungulate Conference

SLU författare

• Pickova, Jana

  • Institutionen för molekylära vetenskaper, Sveriges lantbruksuniversitet
    

• Wiklund, Eva

  • Institutionen för molekylära vetenskaper, Sveriges lantbruksuniversitet
    

• Sampels, Sabine

  • Institutionen för molekylära vetenskaper, Sveriges lantbruksuniversitet
    

UKÄ forskningsämne

Livsmedelsvetenskap

Permanent länk till denna sida (URI)

https://res.slu.se/id/publ/212