Humle : det gröna guldet

Sammanfattning

I denna rikt illustrerade bok betraktas humlen utifrån ett sammansatt biologiskt och historiskt perspektiv. Innehållet spänner från växtens kemi, genetik och historiska utbredning till odling, ölproduktion och nya användningsområden. Djupast handlar framställningen om att den nära relationen mellan människan och kulturväxterna styrs av såväl biologiska och ekonomiska som politiska och sociala faktorer.

Nyckelord

Humle; historia; genetik; tvåbyggare; öl

Publicerad i

Utgivare: Nordiska museet

SLU författare

• Karlsson-Strese, Else-Marie

  • Nordiska museet

• Tollin, Clas

  • Institutionen för ekonomi, Sveriges lantbruksuniversitet
    

Associerade SLU-program

Biologisk mångfald
Jordbrukslandskap

UKÄ forskningsämne

Botanik
Genetik och genomik
Historia

Publikationens identifierare

• ISBN: 978-91-7108-574-0

Permanent länk till denna sida (URI)

https://res.slu.se/id/publ/69055