Ostar på medeltiden

Sammanfattning

About cheese production in Medieval Sweden

Nyckelord

food history

Publicerad i

Titel: Brasks måltider: svensk mat mellan medeltid och renässans
Utgivare: Atlantis

SLU författare

• Myrdal, Janken

  • Institutionen för stad och land, Sveriges lantbruksuniversitet
    

UKÄ forskningsämne

Historia

Permanent länk till denna sida (URI)

https://res.slu.se/id/publ/79601